Dentro de los procesos de elaboración de la sal, la sal gema (de roca) se disolvía en albercas de agua, donde se limpiaba de impurezas.

Posteriormente, se conducía y almacenaba en grandes tanques, de donde luego era conducida a los demás procesos de fabricación.

Las salinas de Zipaquirá se encuentran ubicadas en el departamento de Cundinamarca.

Se constituyen en el conjunto más importante de producción de sal terrestre o sal de mina (también conocida como sal gema).

La explotación de estos yacimientos data de tiempos prehispánico

Reseña: Banco de La República (tomada de una de las fotografías de Gumersindo Cuéllar: (tanque de sal líquida)